Disegnata da quell’Ammannati che ebbe anche a scolpire la fontana del Nettuno di Piazza Signoria e frequentata nel corso dei secoli (dal 1400 ad oggi) da personalità della cultura e del mondo industriale (da Gino Capponi ad Alessandro Manzoni), Varramista negli anni ‘50 viene scelta e abitata dagli Agnelli vista la grande vicinanza con Pontedera e la Piaggio. Fu Giovanni Alberto Agnelli che decise di dare impulso alla viticoltura scegliendo la Syrah del Rodano come vitigno su cui investire maggiormente. Oggi la Tenuta, sempre visitabile, ha uno dei parchi più belli della Toscana ed è molto vivace dal punto di vista dell’ospitalità permettendo a tutti di vivere in questa atmosfera magica. E il mare non è così lontano…quindi non è per niente fuori luogo far due parole con il vino (rosso) d’Estate con Augusto Monaci:

La tendenza del vino nell’estate 2014, o meglio cosa impareremo o dovremmo imparare di nuovo sul vino quest’estate

Lo ripetiamo da anni ma è un fattore sempre poco considerato nonostante sia fondamentale ovvero la corretta temperatura di servizio del vino! Sia per i bianchi, spesso troppo freddi, sia anche per i rossi, sempre troppo caldi: per l’appassionato è molto frustrante trovarsi a degustare vini pensati e vinificati per dare il meglio a certe temperature e poi essere stravolti senza un servizio accurato.

Abbinamento di luogo o al piatto: Il più bel luogo dove vorresti che fosse bevuto un tuo vino in questi mesi e un abbinamento insolito con un piatto che dovremmo provare

Un luogo che scritto tanta storia della Toscana dagli Etruschi ad oggi ovvero Talamone con i suoi venti e la sua fortezza in abbinamento al nostro “Frasca”, un rosso da provare a temperatura di 14° in abbinamento con una catalana di crostacei, sorprendente e saporito.

Estate, tempo di tormentoni: una canzone che si abbini ad un tuo vino

Visto che è anche la sigla della nostra nazionale ai mondiali, riadatteremo la cover di Claudio Villa fatta dai Negroamaro intitolandola ” Varramista – un amore così grande”

Vini in degustazione:

– Varramista Igt Toscana 2008 (syrah)

– Frasca Igt Toscana 2011 (sangiovese-merlot-syrah)

– Marruchetone Rosso 2011 (grenache e petit verdot)

– Marruchetone bianco 2012 (vermentino)

FATTORIA VARRAMISTA S.p.A.

Via Ricavo loc. Varramista

56020 Montopoli in Val d’Arno (PI)

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