Ingresso 35 euro tutto compreso: degustazioni vini e dinner buffet

INFO E PRENOTAZIONI a: info@firenzespettacolo.it – riceverete conferma scritta

Vini Protagonisti

ARGIANO  (S. Angelo in Colle – Montalcino – SI)
Solengo IGT Toscana 2016
Brunello di Montalcino 2013

CHAMPAGNE BERGÉRE (Epernay, F)
Champagne A. Bergére Brut Flower
Champagne A. Bergére Brut  Flower Rosè

CHAMPAGNE ALBERT DE MILLY  (Bisseuil)
Champagne Brut Rèserve

CHAMPAGNE TH. PETIT (Ambonnay)
Brut Grand Cru d’Ambonnay

CHAMPAGNE BOULARD BAUQUAIRE (Cormicy)
Brut Grand Resèrve

BOTTEGA ( Bibano di Godega di S. Urbano – TV)
Gold Prosecco Doc Spumante Bottega
Poeti Prosecco Docg Rive Dry Bottega
Ripasso Valpolicella Doc Superiore Bottega
Sant’Antimo Rosso Doc Bottega
Pas Dosè Spumante Stefano Bottega

TENIMENTI LUIGI D’ALESSANDRO (Loc. Manzano, Cortona, AR)
Rosso 2016 Syrah – Toscana IGT
Bosco 2014 Syrah – Toscana IGT
Rosato 2017 Syrah – Toscana IGT
Fontarca 2016 Viognier – Toscana IGT

GERARDO CESARI (Verona, VR)
Bosan Amarone Della Valpolicella Doc Classico Riserva 2009
Jèma Corvina Veronese Igt 2013

QUEI2 (Ginestra Fiorentina, FI)
Rex Rubrum Chianti Docg Colli Fiorentini 2016
208 Igt Rosso Toscano 2015
Le Casine Igt Bianco Toscano 2017

PODERE MONTALE (Seggiano, GR)
Peposo Toscana IGT 2017
Montecucco DOCG 2016
Sangiovese Maremma Toscana DOC 2016

CASTELLI DEL GREVEPESA (San Casciano, FI)
Vermentino Igt Toscana Elianto 2017
Chianti Classico Castelgreve 2016
Chianti Classico Gran Selezione Lamole 2012
Vinsanto Del Chianti Classico Castelgreve 2012

L’ASTEMIA PENTITA (Barolo, CN)
Dinamico vino rosso limited edition 2015
Barbera D’Alba DOC Superiore 2016
Barolo DOCG 2014
Barolo Cannubi DOCG 2014

CANTINE RICCI (Bùcine, AR)
Tricesimo Sangiovese IGT 2015
ENRICO VII, vino bianco passito IGT Toscana 2016
Rondinaie Toscana IGT 2015

FATTORIA DI BACCHERETO (Bacchereto, PO)
TERRE A MANO Carmignano DOCG 2015
SASSOCARLO TERRE A MANO Bianco IGT Toscano 2016
Vin Santo di Carmignano DOC 2008

DALLE VIGNE DISTRIBUZIONE :
PLOYEZ-JACQUEMART (Ludes, F)
Champagne Extra Quality Brut
Champagne Vintage 2005

CANTINA DI MONTALCINO (Montalcino, SI)
Rosso di Montalcino 2017
Brunello di Montalcino 2013
Brunello di Montalcino Riserva Franco Ambrosino 2012

Menù

FINGER FOOD
Riso rosso integrale con spezie e verdurine Cajun
Guacamole con tortillas in trasparenza
Bignoline alla mousse di tartufo nero
Foglie di pino con brunoise di patate e soprassata di polpo
Bocconcini di pollo su letto di rucola ed aceto balsamico
Blinis al caprino con salmone e aneto
Bavarese al pomodoro con spuma di burrata
Rollè di prosciutto di Praga con robiola e cetriolino in agrodolce
Riso venere con gamberetti e zucchine
Carpaccio di lonzino con valeriana e finocchio in fiore

BUFFET
Selezione di formaggi tipici Toscani e del territorio
Salumi tradizionali con schiacciate artigianali
Passatina di ceci all’olio nuovo e ramerino
Cascata di ostriche della Normandia

PRIMI PIATTI
La minestra di pane con il cavolo nero
Crespelline di funghi porcini alla crema leggera di tartufo nero
Trofiette alla zucca gialla, timo, limone e gorgonzola dolce

CHEF TABLE
Gran carrè di suino in porchetta
Il peposo all’Imprunetina
Ricciola al sale di agrumi con salsa d’aneto
Tacchino ripieno delle feste con castagne, sedano e salsiccia Toscana
I fagioli all’uccelletto
Cavolfiore gratin alle spezie

DOLCI
Dolcetti di Natale
Primizie di frutta secca

Live Music

MISSIN’GOSPEL
Vocalist e insegnante di canto Claudia La Delfa, Direttrice del coro, pianista Luca Rossetti, circa 30 elementi stabili. L’ispirazione gospel è il filo conduttore di un repertorio che, partendo dalla tradizione musicale e letteraria di genere  rilegge in chiave gospel brani dalla originaria connotazione pop lasciandosi influenzare fortemente anche dal contemporary gospel; nasce così un affascinante percorso musicale che guida gli spettatori verso un mondo di suoni, colori, gesti ed emozioni dall’impatto trascinante.

Piazza San Firenze, 29 – Firenze – 055 288621 – bookinghotelbernini@duetorrihotels.com – www.duetorrihotels.com

PRESENTAZIONE di Andrea Gori

Eccoci ad un altro Natale sotto l’insegna del vino! God Save The Wine vi aspetta nelle lussureggianti e accoglienti sale dell’Hotel Bernini per festeggiare insieme dodici mesi di appassionanti assaggi e grandi serate in giro per l’Italia con la promessa che anche per il 2019 continueremo a farlo alla grande.  Con la scorta di un’ottima 2018 in cantina e con un 2019 ricco di sfide per il vino italiano, sempre sotto i riflettori.

Ma intanto pregustiamo serate appassionate e coinvolgenti con gli amici e momenti di intimità con le persone più care che si alterneranno nelle prossime settimane dandoci modo di gustarsi al meglio i vini che abbiamo trovato nelle cantine d’Italia.  Vino come regalo e come modo di coinvolgere ed emozionare chi lo riceve, se lo si sa motivare in maniera opportuna. In tempi di storytelling il vino non è secondo a nessun prodotto umano e spesso è capace di raccontare per noi quello che rappresenta e porta sulle tavole. Oppure essere motivo di discussioni, senza scadere nella polemica e presa di posizione, cosa che accade sempre più di frequente purtroppo… come dimostrano le ultime polemiche sempre nuove e antiche sulla contrapposizione vino naturale e vino industriale, prese di posizione che dimostrano poco buon senso e poco amore per il vino in generale. Noi siamo sempre stati molto laici e fieri di esserlo alternando prodotti biologici e convenzionali, piccole realtà contadine artigiane e grandi aziende blasonate, convinti che sempre di vino stiamo parlando..

Per la nostra serata abbiamo a disposizione ad esempio bellissime storie dalla Champagne, sia di piccoli RM, viticoltori e imbottigliatori che curano in proprio ogni fase della produzione della bollicina a partire dalla vigna, e altre aziende che utilizzano oltre alle proprie uve altre di contadini votati comunque alla massima qualità. Avremo il Chianti Classico, un vino incamminato stabilmente verso la grandezza e cui manca davvero poco per diventare davvero grande e non solo per la “Gran Selezione” che oggi ne rappresenta la punta di diamante, almeno a livello comunicativo, come vi renderete conto assaggiandola. Così come si sta riproponendo alla grande e ad un livello di qualità mai visto prima il Chianti grazie a imprese straordinaria che anche la critica comincia  a premiare in maniera riconoscibile… un Tre Bicchieri ad un Colli Fiorentini è evento da celebrare! E anche piccole realtà che si basano sul sangiovese fuori dai territori classici come a Bucine e a Signa: conviene parlarne eccome! Passeremo poi a Montalcino ed è l’occasione per capire che grandi risultati nel bicchiere e fuori a livello di blasone abbia raggiunto questa DOCG. Infine spazio anche al Syrah, un vitigno che in Toscana si sta scoprendo grande e che dopo le vicissitudini climatiche del Rodano si pone in un certo modo come alternativa più che valida per questa uva a livello plenetario.

Grandi responsabilità e grandi vini, per una serata affascinante e festosa, vi aspettiamo per brindare al Natale e perchè il prossimo anno sia sempre all’insegna del vino!