Comincia il primo autunno con noi Querciamatta da Monsummano Terme, provincia di Pistoia, un’azienda che ormai avete imparato a conoscere e che sta provando a cambiare la situazione in una zona dove il grande vino è passato di rado. Il piccolo borgo dove è nata Querciamatta era un luogo abbandonato da più di 20 anni, trovato e reinventato, 4 edifici ciascuno con un proprio carattere e tutti e 4 con un’unica visione. Un progetto che unisce vino, olio, eventi e hospitality diffusa, con una forte caratterizzazione di arte unita al mondo agreste. Il territorio è storicamente votato alla coltivazione di olivi, ma non ha un terroir conosciuto per il vino, almeno finora. La sfida di Querciamatta è produrre proprio qui, in un terreno non avvezzo (il sangiovese nasce da due terre distinte ovvero suoli vulcanici di origine miocenica e arenaria), un vino sotto un forte connotato di sostenibilità, partendo da un’agricoltura in regime biologico, per rispettare al massimo l’ambiente, più vicina possibile al sistema tradizionale ma con spirito innovativo. L’obiettivo dichiarato è ristabilire la biodinamicità di questa terra attraverso progetti e prodotti che coinvolgano il pubblico, non solo appassionarli con la qualità. Per ora il vino di Querciamatta ruota attorno al Sangiovese da cui nascono rosso e rosato cui si sono aggiunti poi il Cabernet Franc, il Fogliatonda e un nuovo clone di Sangiovese oltre agli olivi con le varietà Frantoio e Leccino e Moraiolo nelle zone più alte e sassose. Il 2019 è stata la prima annata… ed è piaciuto parecchio, saprà confermarsi con la 2020 in anteprima alla nostra serata?

VINI IN DEGUSTAZIONE
Querciamatta Rosso “D” Igt Toscana 2020
Querciamatta Rosé Igt Toscana 2022

Tenuta Querciamatta – Via Brogi, 1236 – 51015 Monsummano Terme (PT) – info@querciamatta.it