Primavera è una stagione incredibile per godere dei profumi e dei colori dell’Alto Adige soprattutto là dove, come a Termeno, il calore riscalda gli animi e i giardini incredibilmente fioriti. Qui ha sede Ritterhof e qui nascono i profumi intensi e croccanti dei suoi vini, ideali per la Primavera e i suoi profumi suadenti. Siamo infatti sulla famosa strada del vino di Caldaro in una oasi microclimatica capace di impartire ai vini freschezza e note mediterranee quasi in alta montagna, ecco i vini altoatesini di Ritterhof che spaziano dalla croccantezza del frutto della Schiava agli incantevoli profumi del Gewurztraminer dalla zona storica di Termeno e Cortaccia. Vini che nascono in montagna ma che si rivelano straordinari con il sole…come ci racconta Ludwig Kaneppele, direttore dell’azienda:
Primavera 2014 e nuovi vini, proseguirà la tendenza a vini più piacevoli e meno impegnativi? Non è che stiamo rincorrendo un’altra moda passata quella dei vini morbidi corposi e rotondi?
Il vino è come un abito: ogni momento ha il suo abito e il suo vino. Quello che ci fa sentire bene, che calza il momento, il piatto, la compagnia. Ci sono le mode, o il tentativo di imporre delle mode ma crediamo che le persone attente definiscano le loro tendenze, più che subire quelle imposte da altri. E in queste “mode dal basso” ci piace credere per continuare a crescere a migliorare.
Mozzarella, pizza e vino: un abbinamento per niente banale…cosa abbiniamo con questa grande eccellenza italiana? E non dimentichiamoci che Mozzarella è anche Pizza!
Ci piace l’idea di “Lenz” ( che significa primavera) con la mozzarella fresca, con le capresi con degli aperitivi e bocconcini. Con Piatti più ricchi proponiamo un abbinamento con Il nostro Gewuerztraminer Ritterhof. E infine con la pizza, e stiamo pensando alle pizze della tradizione ci ispira un incontro tra il Caldaro classico e i sapori mediterranei.
Vino e musica: la nuova stagione chiede canzoni piene di energia e forza, quali scegliamo per i tuoi vini?
Energia, vitalità, entusiasmo: Groove is in the heart dei Deee lite
Vini Presentati:
-
Lenz IGT Vigneti delle Dolomiti 2012
-
Gewurztraminer “Crescendo” Alto Adige DOC 2011
-
Caldaro Classico Superiore DOC Ritterhof
Ritterhof Kellerei
Strada del Vino di Caldaro, 1 (BZ)
