Il festival God Save The Wine ospita “La Città Golosa” all’interno della Biennale Enogastronomica Fiorentina 2014, un evento che abbiamo sognato da tempo per poter unire tanti vini da provare e sperimentare con il meglio che la nostra golosissima città ci offre. Il prossimo giovedi 20 Novembre saremo con voi nella meravigliosa e magica atmosfera di una serra ottocentesca con le le zuppe e le minestre di Burde, i fagioli e l’olio nuovo della fattoria di Maiano, i salumi di cinta senesi di Renieri, le schiacciate e il pane del Pugi, i crostini di Galanti, gli assaggi di dolci dell’Acqua al 2, il Gelato del Magnifico e altre delizie dei Gelatieri Artigiani Fiorentini e altre proposte dalla Firenze più appagante e goduriosa.
In qualche modo lo abbiamo sempre fatto fin dall’inizio dei nostri appuntamenti ma stavolta abbiamo deciso di fermarci e rifletterci seriamente sopra: Come mai Firenze ha un ruolo così importante nell’immaginario enogastronomico italiano?
Dalla prima edizione di God Save the Wine fino a questa 32esima la costante è stata sempre quella del tanto entusiasmo dimostrato dai nostri produttori nell’affrontare questa piazza che sa essere difficile e complicata ma anche riservare sorprese e tanto interesse nei confronti delle proposte serie e di spessore.
Sì perchè Firenze è al contempo una città turistica ma anche una città dove tante persone vivono e assaporano la vita nel senso più pieno con tanti residenti che vengono da altri paesi per vivere in una sorta di Rinascimento perenne. Magari non sempre tutto è così splendente e lucido e impressionante come ai tempi dei Medici o di Michelangelo ma di certo il fermento è palpabile così come un carattere cosmopolita che ogni tanto ci fa abbandonare l’aurea di provincialismo che ci affigge spesso. Firenze è sì piccola ma è un microcosmo che racchiude tanto di quello che il mondo invidia all’Italia e per cui adora viaggiare qui. E in questo contesto il cibo e il vino rivestono un ruolo di primo piano, sia per i paesaggi (tante le possibilità di escursioni con partenza dalla città verso mete regionali e fuori) sia per la possibilità di assaggiare vini da tutto il mondo e tutta Italia nei locali cittadini.
Per stavolta abbiamo il piacere di ospitare due territori toscani colpevolmente poco conosciuti dal grande pubblico del vino ma molto legati a Firenze come l’Isola d’Elba e la sua storia antichissima enoica e il nuovo e spettacolare fermento di Capalbio, due zone vinicole che affiancano realtà consolidate conosciute e sempre felicemente presenti da noi come il Chianti Classico, Carmignano e la Maremma del Morellino e del Sangiovese della costa. Accanto a loro alcune aggiunte immancabili da territori che mancano nel mosaico attorno a Firenze ovvero i grandi territori delle bollicine nazionali con Franciacorta e Oltrepo’ Pavese a rilanciare la loro sfida allo Champagne, stavolta proveniente da quel gioiellino che è Le Mesnil sur Oger.
Una grande serie di assaggi vi aspettano al Tepidarium e sarà divertente scoprire insieme quale vino sarà in grado di valorizzare al meglio i sapori della nostra città, vi aspettiamo…
Menu della serata:
- Le zuppe e le minestre di Burde
- Spezzatino di Cinta Senese Renieri su Polenta al Cavolo Nero
- I fagioli e l’olio nuovo della fattoria di Maiano
- i Salumi di Cinta Senesi di Renieri
- le schiacciate e il pane del Pugi
- i crostini di Galanti
- gli assaggi di dolci dell’Acqua al 2
- i grandi formaggi di Nonno Lancia
- il Gelato del Magnifico e altre delizie dei Gelatieri Artigiani Fiorentini
Vini in degustazione:
Champagne Laurent Perrier (Tour sur Marne, F)
Champagne Laurent Perrier Brut L-P
Champagne Laurent Perrier Cuvée Rosé
Champagne Philippe Gonet (Le Mesnil sur Oger, F)
Champagne Philippe Gonet Brut Reserve
Champagne Philippe Gonet Brut Signature Blanc de Blancs
Champagne Philippe Gonet 3201 Pas Dosè
Champagne Philippe Gonnet Brut Roy Soleil Blanc de Blancs Grand Cru
Giorgi Oltrepo’ Pavese (Canneto Pavesese, PV)
Gran Cuvèe 1870 Storica Metodo Classico
Il Bandito Riesling OP DOC 2010
Moscarosa Dolce IGT Provincia di Pavia
Clilele Rosso OP Doc 2011
Crudo Giorgi Velato
Il Grillesino (Granatelle, Magliano in Toscana GR)
Battiferro Morellino di Scansano DOCG 2013
Morellino di Scansano Riserva DOCG 2011
Sangiovese Maremma DOC 2013
Panzanello (Panzano in Chianti, FI)
Chianti Classico Panzanello 2012
Chanti Classico Riserva Panzanello 2010
Manunzio Igt Toscana 2010
Vindea Limited Edition Igt Toscana 2006
Grappa Rosa di Panzanello
1701 Franciacorta (Cazzago San Martino BS)
Cuvèe Première
Vintage 2009
Elba Taste Sapori dell’Isola d’Elba
La Fazenda (Capoliveri, Piana di Mola)
Dressel Elba bianco doc 2013
Efebo Elba rosso doc 2012
Aleatico passito dell’Elba docg 2012
Moscato passito dell’Elba doc 2012
Mazzarri (Lacona)
Elba Bianco doc 2013
Vigna Nuova Elba Rosso doc 2013
Feluca – Eba Bianco Passito 2013
Sapereta (Mola, Porto Azzurro)
Vigna Tea Elba Biancodoc 2013
Aleatico passito dell’Elba docg 2013
Moscato passito dell’Elba doc 2013
Arrighi (Porto Azzurro)
Tresse – Toscana IGT Rosso 2011
Centopercento Elba rosso doc 2013
V.I.P.: Toscana I.G.T Bianco 2013
Silosò: Elba Aleatico D.O.C.G 2013
Capalbio è Vino
Tenuta Monteti (Strada della Sgrilla 6, Capalbio (GR)
Monteti 2010 Igt Toscana
Caburnio 2010 Igt Toscana
Il Ponte (Strada Carige Alta, 15 Capalbio (GR)
T-Lex Ansonica DOC 2013
Balto IGT Toscana 2010
www.agricolailponte.com
La Vigna sul Mare (Pescia Fiorentina – Capalbio (GR)
GuidoMoro Syrah 2012
Pietro Nero Cabernet Sauvignon 2011
www.lavignasulmare.it
Celler del Gat Capalbio (GR)
Malakai 2013. Syrah Sangiovese e Cabernt franc
Cinquevite 2012 Sangiovese, Cabernet Franc, Syrah e Alicante Bouschet
www.cellerdelgat.com
Il Cerchio (Via Valmarina 24, Capalbio (GR)
Ansonica Costa dell’Argentario D.O.C. 2013
Tinto Alicante Maremma Toscana D.O.C. 2011
www.ilcerchiobio.it
Pratesi (Carmignano, PO)
Barco Reale di Carmignano Locorosso DOC 2012
Chianti DOCG 2013
Carmignano DOCG 2012
Il Circo Rosso Carmignano Riserva 2011
Carmione IGT Toscana 2012
Distilleria Umberto Bonollo (Mestrino, PD)
Grappa OF Amarone Barrique
Amaro Of
Grappa OF Ligneum Prosecco
Grappa OF Prosecco
Arnaldo Caprai (Montefalco, PG)
Grecante Colli Martani Grechetto DOC 2013
Cuvée Secrète Umbria Bianco IGT 2013
Montefalco Rosso DOC 2011
Montefalco Rosso Riserva DOC 2008
Collepiano Montefalco Sagrantino DOCG 2009
Info e prenotazioni presso Firenze Spettacolo info@firenzespettacolo.it
