Utilizzando un segreto e antico metodo produttivo, Domenis nel 1898 distilla diverse materie prime: vinacce anche, vinacce nere e frutta. La grappa realizzata è già chiamata “storica” per le sue superiori e particolari caratteristiche organolettiche che la differenziano da tutti gli altri distillati del periodo. I Domenis si stabiliscono a Cividale del Friuli. L’avo Pietro Domenis fonda la distilleria che comincia a distribuire i suoi prodotti nel territorio friulano. In seguito alle recenti normative relative la guida su strada e alle rinnovate esigenze del consumo, aumenta la domanda di prodotti di più moderato grado alcolico. Negli anni 2000 sono le Monodosi Tascabili di Domenis a rinnovare l’immagine del packaging dei distillati e le confezioni da 5ml diventano un must per chi desidera l’agilità della qualità. Dalla ricerca Domenis nascono poi Amaro e Sambuca, liquori raffinati dal gusto intenso che confermano, in due prodotti alternativi alla grappa, la grande qualità Domenis. Nel 2015 viene completata la riqualificazione dell’immagine aziendale con il nuovo logo e lo stile rinnovato nel labelling e nel packaging.
Storica Nera viene premiata “Etichetta d’Oro” all’International Packaging Competition al Vinitaly 2011 di Verona. Il 2016 segna l’inizio di un nuovo corso per lo storico marchio DOMENIS® e per la prestigiosa distilleria di Cividale del Friuli, che torna protagonista del mercato dei distillati di alta qualità come “DOMENIS1898 srl” nel solco della continuità e della tradizione, a tutela e valorizzazione di quel patrimonio di sapienza e cultura distillatoria ultracentenaria della famiglia, ma con lo sguardo rivolto al futuro: nuovi prodotti, nuovi mercati, nuove sfide. Per conoscerli – non solo grappa ma bere miscelato a 360° – la serata natalizia giunge proprio al momento giusto come spiega questa intervista alla proprietà.
Tre parole per dirlo: perché regalare un tuo prodotto è una buona idea per Natale.
Qualità, tradizione e unicità: chi sceglie di regalare DOMENIS1898, sceglie di regalare l’eccellenza frutto di una tradizione, il sapere e l’arte distillatoria, la cura e l’attenzione nella scelta delle materie prime. Sceglie la qualità di un prodotto perfetto per ogni occasione speciale, non solo per Natale.
La ricetta e il piatto della tua regione che non devono mancare per le feste, e il giusto abbinamento: raccontaci un tuo distillato e una ricetta per il pranzo di Natale e uno per Capodanno.
Per aperitivo un piatto friulano tipico, il Frico: a base di patate e Montasio DOP, gustosa delizia della cucina regionale, assurta a notorietà mondiale grazie a Luca Manfè, giovane chef vincitore a sorpresa (primo italiano in assoluto) nella sfida finale di MasterChef Usa. La croccante crosticina nasconde un cuore morbido e cremoso che conquisterà tutti! Lo proponiamo con un cocktail a base di Storica Verde: profumo intenso, sentore di piante e erbe aromatiche: gusto unico per il nostro nuovo liquore. Ideale come aperitivo, per questo vi invitiamo a provare Basito, un concentrato aromatico di profumi che intrigano il naso e lasciano la bocca piena di sapori, ma pulita, pronta per il sorso successivo. Gli ingredienti? Storica Verde, zucchero di canna, rum bianco, ginger ale e una fettina di lime per guarnire il cocktail: provatelo e resterete affascinati dal suo gusto aromatico e intenso.
Sul Dolce il dessert friulano tipico delle feste è la Gubana, antica ricetta che profuma di nuovo. Non poteva mancare Futura Gubana. Il dolce tipico delle valli del Natisone, dalla caratteristica forma di chiocciola ripiena di noci, uvetta, pinoli, zucchero e scorza di limone grattugiata, si arricchisce ora dei profumi fini e sentori fruttati tipici del distillato. Con questo dolce la Storica Nera Bio: la lenta distillazione trasferisce tutta la ricchezza aromatica che caratterizza questa grappa limpida e cristallina. Raffinata e elegante, per chi chiede finezza dei profumi e lunga persistenza unite a qualità e consapevolezza nel rispetto dell’ambiente.
Prodotti in degustazione:
D_OMEN
Storica Sambuca / Storica Amaro
Cividât gin
Trittico
Grappa Storica Nera
DOMBAY
Domenis1898 (Cividale del Friuli, UD) Via Darnazzacco 30 – 33043 Cividale del Friuli – Udine – 0432 731023 – info@domenis1898.com
