Dobbiamo ricordarci che vino deve essere gioia e piacere di essere insieme e di condividerlo con qualcun altro. Con lo Champagne tutto è facilitato per la sua prerogativa di sottolineare  o creare momenti di festa ma anche risollevare momenti bui e più difficile. Con Champagne de Castelnau al God Save the Wine andato in scena l’ultima serata di Vinitaly 2013, assaggiamo la riuscitissima cuvèe Brut millesimo 2000 che ad esempio non era certo facile come annata da volgere in meglio…