Scovare il giusto mezzo tra Toscana e Liguria e saper crescere il Vermentino in un luogo che unisca gli influssi del mare e le dolci colline di Luni è stata un’impresa non da poco, ma oggi i vini di Diego Bosoni e famiglia sono arrivati a portare l’idea del vino di una delle più antiche zone etrusche fino ai giorni nostri. E se pensate che questa zona sia solo “bianca” allora forse non conoscete i vitigni rossi Pollera Nera e Massareta, e scommetto pensate anche che non esista un Vermentino nero… tempo di ricredersi! In Lunigiana è una tradizione millenaria: e depositaria ne è la famiglia Bosoni che da cinque generazioni si è legata a questa terra con lavoro costante e silenzioso: dalla rivalutazione degli antichi vitigni all’abolizione di diserbanti, alla raccolta a mano delle uve. Inoltre i sistemi di impianto e le tecniche di potatura (guyot) privilegiano la qualità anziché la quantità.
Vermentino, Albarola, Malvasia, Pollera Nera e Massareta sono i vitigni privilegiati coltivati nei 40 ettari di vigneto fino a 250 mt di quota.
La tendenza del vino nell’estate 2017, o meglio cosa impareremo o dovremmo imparare di nuovo sul vino quest’estate.
Ad ascoltare: il ritmo delle stagioni, l’essenza e l’identità che distingue ogni territorio, le parole di chi lavora la terra. Ritrovare un tempo più lento (e forse più vero), per comprendere quello che un vino può raccontare.
Abbinamento di luogo o al piatto: il più bel luogo dove vorresti fosse bevuto un tuo vino in questi mesi e un abbinamento insolito con un piatto che dovremmo provare.
Il luogo: non molto distante dalla nostra cantina, verso Genova, su una terrazza guardando il mare. Vermentino e piatti di mare, ma io propongo una vecchia annata ( “Numero Chiuso” Colli di Luni Vermentino d.o.c. 2011) con una bella selezione di formaggi della Lunigiana!
Estate, tempo di tormentoni: una canzone che si abbini ad un tuo vino (ne ricaveremo una compilation GSTW su Spotify!)
Herbie Hancock – Cantaloupe Island. Oppure Paolo Conte – Hemingway. Tra i tormentoni dell’estate: Mario Venuti – Ballare. Oppure Schwarz – Home.
Vini in degustazione
“Etichetta Grigia” Colli di Luni Vermentino d.o.c. 2016
“Etichetta Nera” Colli di Luni Vermentino d.o.c. 2015
Albarola Colli di Luni DOC 2016 Albarola 100%
Fior di Luna Colli di Luni DOC 2016 Vermentino, Bosco, Albarola
LVNAE BOSONI – Viticoltori nei Colli di Luni – Via Bozzi, 63, 19034 Casano SP – 0187 660187 – www.cantinelunae.com
