È un vero onore ospitare per la prima volta in un God Save the Wine un prodotto iconico per il Made in Italy come l’Aceto Tradizionale e un’azienda simbolo della nostra storia e tradizione! Da oltre tre generazioni la famiglia De Nigris si dedica con passione e sapienza alla produzione di aceto, alla continua ricerca del miglior prodotto possibile. Una storia che inizia più di 130 anni fa, quando Armando De Nigris inaugurò il primo acetificio a Napoli, ottenendo subito importanti riconoscimenti dalla propria clientela. Un successo poi consolidato negli anni successivi, quando Armando porta i prodotti De Nigris sul mercato internazionale e amplia la produzione del pregiato Aceto Balsamico di Modena IGP. Uno spirito innovativo che ancora oggi, grazie alla terza generazione di Maestri Acetieri, guida l’azienda e permette di offrire ai clienti prodotti d’eccellenza, apprezzati in tutto il mondo per la loro qualità e creatività.
Il Gruppo De Nigris, leader nel settore degli Aceti da oltre 130 anni, ha ricevuto nel 2019 il prestigioso riconoscimento di “Marchio Storico di Interesse Nazionale” dal Ministero dello Sviluppo Economico. L’aceto oggi è un ingrediente versatile che sa rendere originale ogni piatto con un sapore agrodolce unico: l’Aceto Balsamico di Modena IGP viene prodotto rispettando il metodo tradizionale e altissimi standard qualitativi. Si ottiene così una gamma di prodotti pregiati, ciascuno diverso dall’altro, e ugualmente inconfondibili, interpretazioni di un unico prodotto che sanno esaltare i piatti della cucina italiana: dalle insalate ai dolci, passando per risotti, arrosti e omelette. L’Aceto Balsamico di Modena IGP nasce dalla miscela di aceto di vino e mosto cotto d’uva concentrato, di 7 vitigni regionali. Solo Lambrusco, Trebbiano, Sangiovese, Ancelotta, Fortana, Montuni e Albana possono dare vita a questo ingrediente dalle origini antichissime. L’Aceto Balsamico di Modena IGP è un ingrediente così straordinario da poter essere declinato in più referenze. L’Aceto Balsamico di Modena IGP De Nigris Ricetta del fondatore segue la ricetta di Marcello De Nigris, il fondatore. Dona struttura gustativa al piatto, il suo sapore eclettico lo rende ideale per abbinamenti importanti, ne basta un tocco per impreziosire piatti caldi. La corposità dell’Aceto Balsamico di Modena Igp Densità Alta lo rende perfetto per le creazioni gastronomiche raffinate: ideale per i risotti cremosi e rotondi ma anche per i dessert più freschi o golosi. Due le varianti di Aceto Balsamico di Modena IGP con Densità Media, uno più morbido e aromatico pensato per esaltare piatti caldi come omelette o arrosti ma anche il pesce, l’altro dalla sensazione più setosa e avvolgente rende unici i piatti freddi: dai carpacci alle verdure crude o appena scottate. Con materie prime provenienti da agricoltura biologica certificata si ottiene invece l’Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico, versatile e ricco.
PRODOTTI IN DEGUSTAZIONE:
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop 25 anni
Aceto Balsamico di Modena IGP Ricetta del Fondatore
Roseoro
Fruttato Passion Fruit
Perle Nere
Perle Tartufo
De Nigris 1889 – Balsamico Village Srl – Via Carrobbio 2 – Carpi – Modena – www.denigris1889.com
