Ormai nome noto a molti appassionati che ricercano le piccole proprietà di Champagne, Encry si è fatto conoscere bene dagli amnati dello Chardonnay e dei vini affilati. Anno dopo anno i millesimi si susseguono e il vino importato in Italia da Enrico Baldin, padovano, ingegnere ambientale,  prende forma e concretezza, ma soprattutto i vini assumono uno stile coerente e costante. Coerenza con il territorio, fondamentale in Champagne a vari livelli e costanza di qualità, altro elemento che in zona è considerato la base della reputazione di ogni cantina.
Dopo un paio di millesimati azzeccatissimi come 2005 e 2006 e soprattutto l’aumento di qualità anno dopo anno del suo vino più famoso, ovvero lo Zero Dosage, capace di restituire lo Chardonnay di Les Mesnil alla sua dimensione più autentica, quella del Sancta Sanctorum del grande Chardonnay della Champagne (per intenderci quello da cui nasce Salon o la parte bianca di Krug e Paillard) è il momento per Encry di entrare davvero nel cuore di tutti gli italiani appassionati ed esigenti in materia di Champagne.

Vini in degustazione
Champagne Encry Brut
Champagne Zero Dosage Grand Cuvée Encry
Champagne Millesimè 2009

Champagne Encry Veuve Blanche Estelle – www.champagne-encry.com