L’accoglienza del paesaggio riempie il cuore: Assisi in lontananza si staglia sul monte, le oche passeggiano tra i filari beccando l’erba attorno alle viti, e i carnosi chicchi di Sagrantino penzolano dai tralci. L’azienda Di Filippo si trova nella Località Conversino, Cannara, provincia di Perugia, si estende su 30 ettari, nei quali si coltivano, Sagrantino, Sangiovese, Grechetto, Trebbiano e anche la rarissima Vernaccia di Cannara che avrete in assaggio giovedì 24 gennaio da Obika per l’inizio anno di God Save The Wine…
La famiglia di Filippo, trasferitasi qui dalla Campania e anche oggi proprietaria dell’azienda, sposa la cultura del biologico e della biodinamica, lavorando in simbiosi con la natura, facendosi aiutare da lei, per ottenere un prodotto unico. I vitigni sono rigorosamente autoctoni affinchè emerga il grande carattere e le qualità di questo territorio, in maniera spontanea. Oggi dirige l’azienda Roberto di Filippo e di recente ha allargato la sua attenzione anche ad est con la nascita di un progetto in Romania di cui al God Save the Wine potrete assaggiare due prodotti molto interessanti.
Tempo di bilanci, veniamo da un anno molto difficile , è cambiato il modo di comunicare il vino o il modo di berlo?
Si, si punta più alla godibilità dei vini piuttosto che pensare troppo alle sue qualità. Per la comunicazione siamo in una fase di eccesso, quindi dobbiamo chiederci se ciò che vogliamo comunicare sia veramente interessante: curiamo i contenuti.
Tempo di previsioni: cosa ti aspetti nel mondo del vino per il 2013? Sarà di nuovo un anno sulla moda “naturale” o nascerà davvero una nuova consapevolezza del vino? quali saranno i prodotti che il pubblico cercherà di più’
La moda del naturale ha vita breve nel momento in cui si cerca di giustificare difetti con la “naturalezza del vino”, il futuro sarà nel trovare il giusto equilibrio tra personalità e bevibilità del vino. La gente cercherà sicuramente vini con un prezzo giusto, avendo meno soldi in tasca ed allo stesso tempo non vorrà sprecarli per vini banali ma preferirà vini con personalità
Vino e musica: auguriamo un grande nuovo anno all’insegna di una canzone adatta ad un tuo vino
Vista l’identità internazionale dell’azienda direi hop Hop Hop di Goran Bregovic che con la sua musica balcanica può rappresentare la nostra avventura romena.
Vini in degustazione
- Grechetto Doc Colli Martani 2011
- Sagrantino di Montefalco Docg 2008
- Vernaccia di Cannara Doc 2009 (dolce passito rosso)
- Feteasca Bianca Igt Dobrogea 2011
- Babeasca Doc Sarica Niculitel 2010
Di Filippo
Azienda Agraria
Vocabolo Conversino, 153
06033 Cannara (PG)
Tel. +39 0742 73 12 42
