Non solo la cantina a impatto zero con una serie di ritrovati coscienziosi per l’uso moderno dell’energia responsabile ma anche un modello che sta facendo scuola e che ha resistito benissimo a neve gelo e altre recenti intemperie.  Finalmente  in arrivo il Salco 2006, un Nobile di Montepulciano Riserva che lascia intravedere potenzialità inconsuete, con etichetta in presentazione a Vinitaly, segnatevelo… Visto che lo stand sarà anche completamente Carbon Free con pannelli solari (collegati dall’albergo) e con una bici dove i visitatori potranno pedalare per integrare i consumi energetici per raffrescare il vino…geniale!NE parliamo  con Marco Sodini all’ultimo God Save The Wine: