A Montepulciano le cose sono cambiate spesso negli ultimi 20 anni ma l’eccellenza del territorio non è mai stata messa in discussione nonostante i vari cambi di identità del disciplinare. In casa de Ferrari, la famiglia genovese che ha acquistato questa splendida tenuta a Montepulciano, l’attenzione per la vocazione del territorio è sempre stata grande anche attraverso una lunga ricerca delle botti e metodi di vinificazione migliori per rendere al meglio la varietà dei suoli della zona, come vi accorgerete giovedì 24 gennaio da Obika per l’inizio anno di God Save The Wine…Oggi l’azienda di Paola, Nicolò e Luca de Ferrari rappresenta uno degli atti d’amore più grandi per questo terroir, ne parliamo direttamente con loro:

Tempo di bilanci, veniamo da un anno molto difficile , è cambiato il modo di comunicare il vino o il modo di berlo?
Credo che il modo di comunicare il vino non sia cambiato molto nell’ultimo anno ma sia solo una evoluzione  di un trend nel quale si comunica il vino molto di più e più direttamente  ai consumatori, se poi questi abbiano cambiato il modo di berlo realmente non lo saprei dire la sensazione è che ci siano ancora tanti bicchieri inadatti sulla tavola di troppa gente

Tempo di previsioni: cosa ti aspetti nel mondo del vino per il 2013? Sarà di nuovo un anno sulla moda “naturale” o nascerà davvero una nuova consapevolezza del vino? quali saranno i prodotti che il pubblico cercherà di più’
Per quello che ci aspettiamo dal prossimo anno su una presa di coscienza da parte dei consumatori, come sai abbiamo costituito inVite per colmare un vuoto che appariva incolmabile con la comunicazione tradizionale, che deve concentrarsi nel rendere accattivante e desiderabile un prodotto, e il fatto che sia naturale, pulito, allude al sano lavoro al tradizionale, e il messaggio è abbastanza bello da farmi pensare che i consumatori continueranno a chiedere vini naturali meno lavorati e più sani, anche se non sono convinto che tutti , e mi ci metto anche io, siano poi in grado di riconoscerli realmente se non perché sulla etichetta ci sta scritto  biologico. Speriamo in una presa di coscienza che passa attraverso la conoscenza dei processi di produzione.

Vino e musica: auguriamo un grande nuovo anno all’insegna di una canzone adatta ad un tuo vino
Una canzone che accompagni un vino è veramente complesso individuarla quindi proporrei una risposta  filosofica , ossia un pezzo di musica che esprima la molteplicità delle scelte e degli attori nella produzione del vino come in una orchestra , la complessità la longevità   che vorremmo dai vini,  che sia un pezzo che non stufi come vogliamo non stufi il vino,  e possa essere usato come colonna sonora pensando ad un anno di lavoro , proporrei il terzo movimento della sinfonia N ro  9 di Beethoven, adagio molto e cantabile.

In realtà ci sono molti momenti in cui si lavora e si corre come si avessero nelle orecchie gli Ac/Dc!

http://youtu.be/9kD8sxIjVuc

Vini in degustazione

• Nobile di Montepulciano DOCG 2010
• De Ferrari IGT  2011
• Rosso di Montepulciano Prugnolo DOC 2011

Poderi Boscarelli
Marchesi de Ferrari Corradi
Via di Montenero 28, (SI) Italy
53040 – Cervognano di Montepulciano
Tel. +39 – 0578 – 767277
http://www.poderiboscarelli.com/