Bortolomiol, Valdobbiadene – SignorVino – Mercoledì 21 marzo 2018

Documenti della metà del ‘700 attestano l’esistenza di Bartolomeo Bortolomiol, l’avo di cui in famiglia viene tramandato il nome e il mestiere da generazioni. Per tutta la vita ha coltivato la vite sulle colline di Valdobbiadene trasmettendo ai suoi discendenti l’amore per la terra e l’attitudine a trarne il meglio. La sua lezione è giunta fino a Giuliano Bortolomiol, fondatore dell’attuale azienda spumantistica, che ha sempre creduto nella qualità e nel futuro del Prosecco a denominazione, ed in tal senso ha operato ta. Le figlie del fondatore, Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana hanno a loro volta fatta propria questa missione e, unitamente alla madre Ottavia, hanno investito risorse e energie sia nella qualità del prodotto che nella creazione di un legame forte con il territorio, guidate da un principio di responsabilità ambientale.

Giuliano Bortolomiol si iscrisse giovanissimo alla celeberrima Scuola di Enologia di Conegliano. Nel dopoguerra la vista dei vigneti abbandonati lo portò a maturare la consapevolezza di una missione: la rinascita dei vigneti e l’elevazione del Prosecco sia per qualità che per diffusione. Il sogno era portare il Prosecco da prodotto locale a spumante prestigioso a livello nazionale. Oggi si è avverato e il Prosecco Superiore, dopo aver ottenuto la denominazione Docg è apprezzato nel mondo. Tra gli istitutori della Confraternita del Prosecco nel 1946 e, in seguito, della Mostra dello Spumante (oggi Forum Spumanti d’Italia), Giuliano Bortolomiol fu anche maestro nell’applicazione del metodo Martinotti-Charmat, e da intuitivo e grande sperimentatore realizzò per primo il Prosecco brut.

Vini in degustazione
Gran Cuvee del Fondatore Millesimato 2015 Prosecco Superiore DOCG Rive di San Pietro di Barbozza Brut Nature
Valdobbiadene sup. Extra dry millesimato “Senior”
Banda Rossa Valdobbiadene Prosecco Superiore d.o.c.g. Extra Dry Millesimato
Ius Naturae Biologico Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut millesimato

Bortolomiol Spa – Via Garibaldi 142 – 31049 Valdobbiadene (TV) 0423 9749 – www.bortolomiol.com

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